Immagina di svegliarti domani mattina e scoprire che Facebook, Instagram e tutte le altre piattaforme social non esistono più. Che impatto avrebbe sulla tua attività di ristorazione?
Senza la possibilità di connetterti con i tuoi clienti attraverso i social media, come manterresti il contatto con loro?
La risposta è semplice: una lista clienti solida.
Proprio per questo paragono spesso la lista clienti al vero tesoro del ristoratore.
Ecco alcune azioni pratiche per costruire e utilizzare efficacemente una lista clienti profilata:
1. Offri un'Esperienza Memorabile:
Il primo passo per costruire una lista clienti è creare un'esperienza che invogli i clienti a tornare. Questo include non solo cibo e servizio eccellenti, ma anche l'atmosfera e la personalità del tuo ristorante. Clienti soddisfatti sono più propensi a voler rimanere in contatto con te.
2. Invita all'Iscrizione:
Utilizza vari punti di contatto all'interno del tuo ristorante per invitare i clienti a iscriversi alla tua lista clienti. Puoi farlo attraverso schede di iscrizione sul tavolo, chiedendo alla fine del pasto se desiderano essere aggiornati su eventi speciali, o utilizzando un tablet per l'inserimento delle email.
3. Incentivi e Programmi Fedeltà:
Fornisci un incentivo per iscriversi alla tua lista clienti. Potrebbe essere uno sconto sul prossimo pasto, un dessert gratuito, o l'accesso esclusivo a eventi speciali. Programmi fedeltà che offrono punti per ogni visita possono anche essere un'ottima strategia per incoraggiare le iscrizioni.
4. Raccolta di Informazioni Utili:
Durante il processo di iscrizione, cerca di raccogliere informazioni utili sui tuoi clienti, come compleanni, preferenze alimentari, o frequenza delle visite. Questi dati ti aiuteranno a personalizzare le comunicazioni e creare un'esperienza più personalizzata.
5. Costruzione di Relazioni:
Una volta che hai una lista clienti, è essenziale costruire relazioni con loro. Invia regolarmente newsletter con aggiornamenti sul tuo ristorante, offerte speciali, e notizie sui nuovi piatti. Assicurati di includere un tocco personale, come un messaggio del proprietario o degli chef.
6. Comunicazione Multicanale:
Oltre all'email, considera l'utilizzo di altri canali per mantenere il contatto con i tuoi clienti. Messaggi di testo, chatbot su WhatsApp, o notifiche push da una app del ristorante possono aiutarti a raggiungere i clienti in modo più efficace.
7. Coinvolgi e Interagisci:
Invita i tuoi clienti a partecipare a eventi speciali o sondaggi, e chiedi feedback su come migliorare. Questo non solo manterrà i tuoi clienti interessati, ma ti aiuterà anche a migliorare costantemente il servizio e il menù.
Costruire una lista clienti profilata e mantenerla attiva può essere la tua assicurazione contro i cambiamenti nel mondo digitale.
Anche se i social media sparissero, avresti ancora un modo diretto per connetterti con i tuoi clienti più fedeli e assicurare il successo del tuo ristorante.